전남도(지사 박준영)는 “항당뇨효과가 있는 참바늘버섯의 식품소재 안전성검증연구가 산림청 연구개발(R&D)과제로 선정돼 5억 원의 정부 출연금을 확보했다”고 19일 밝혔다.

 전남산림자원연구소(소장 윤병선)는 참바늘버섯의 식품소재 안전성검증연구는 산림과학기술 개발사업으로 농가 소득증대는 물론 산업화와 연계가 가능토록 재배 방법을 통한 원료 표준화 및 면역 조절기능 평가, 식품 원재료 인증 안전성평가 등 세부과제로 이뤄진다고 밝혔다.

 실무 연구팀은 주관기관인 전남산림자원연구소 오득실 박사가 총괄책임자가 되고, 박대훈 동신대 교수, 방미애 식품산업연구센터 박사, 서정욱 안전성평가연구소 박사가 참여해 앞으로 3년간 추진된다.

 전남산림자원연구소는 국내 최초로 참바늘버섯 재배법 연구를 통해 인공재배에 성공했으며 특히 신품종 개발, 항당뇨효과 검증 등 많은 연구 끝에 산업재산권 5건을 이미 확보한 상태다.

 일본의 경우 맛과 향이 좋아 식용버섯으로 각광받고 있지만 동북부 산간지역에서 야생 채취되고 있어 가을철에만 예약 판매되는 등 인공재배는 이뤄지지 못하고 있는 실정이어서 전남산림자원연구소의 연구 결과가 더욱 값진 평가를 받고 있다.

 윤병선 산림자원연구소장은 “이번 연구를 통해 안전성평가를 우선 추진함으로써 식품소재로 등재될 수 있도록 근거자료를 확보하는 등 과제의 성공적 수행을 통한 농가 기술보급 및 산업화에 앞장서겠다”고 밝혔다.

 한편 전남산림자원연구소는 지난 14일까지 이틀간 500여 명이 참여한 한국버섯학회하계학술대회를 개최해 참바늘버섯죽, 잡채, 피자 등 시음?시식회를 실시해 호평을 받은 바 있다. 학술행사에 참여한 일본 버섯학회 관계자들은 참바늘버섯이 일본 내에서는 인공재배가 이뤄지지 못하고 있다면서 많은 관심을 보이기도 했다.(산림자원연구소 336-6302)

/윤경석 기자(010-3202-3252)